贅沢なみそ汁の具 あかはた 18g

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「あかはた（＝海藻ダルス）」は、冷たい海で育つ海藻です。カナダやアイルランドで、古くから食用・薬用として活用されてきたスーパーフードです。みそ汁の具としてお楽しみください。水で戻すと、シャキシャキとした食感になります。

＜あかはた（海藻ダルス）とは＞
あかはたは、日本ではなじみがありませんが、海外ではダルス（Dulse）と呼ばれている海藻スーパーフードです。古くから、カナダやアイルランドでは「海のパセリ」と渾名が付けられるなど、食用・薬用として活用されてきた歴史を持ちます。

あかはた（ダルス）は、緯度の高い冷たい海の沿岸で育ちます。赤紫の葉を持つこの海藻は、日本では北海道で採ることができますが、長さ50㎝程の小型の海藻であることから採取に手間がかかるため、昆布のように積極的に採られていません。日本国内ではほとんど出回っていない海藻の一つです。



＜おすすめ活用方法＞
サラダや炒め物にも使えますが、なんといっても「みそ汁」です。
さっと洗い、水戻しをしてお召し上がりください。



＜ひみつ　あかはたが有する豊富なタンパク質とミネラル＞
あかはた（ダルス）は、ダイズにも匹敵する40％に近いタンパク質を有しています。特に赤色フィコエリスリンと呼ばれるタンパク質を多く含み、このたんぱく質は抗酸化作用および血圧・血糖値上昇抑制作用といった健康機能を有することが明らかにされています。

また、鉄・亜鉛・カリウム・ヨウ素などのミネラルやビタミンも豊富に含んでいます。鉄は真昆布の4倍以上で、一般的に鉄分が多いとされる、ひじきの倍以上の含有比率を持ちます。また、亜鉛は真昆布の7倍近くになります。

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※化学調味料、合成保存料　不使用
原材料名：ダルス（北海道産）
内容量：18ｇ
保存方法：冷暗所保存。開封後は袋の封をしてください。
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